Kero en Vigo: Donde la Cocina Peruana y Gallega se Encuentran
Ver noticia completa en GrupoRoig.es
Kero, el restaurante en Vigo dirigido por el chef y propietario Juan Carlos Perret, es una celebración de la cocina peruana con un toque gallego. Formado en el prestigioso Cordon Bleu y Cenfotur, Perret ha trabajado junto a chefs de renombre como Martín Berasategui y los hermanos Roca en El Celler, así como colaboraciones con cocineros gallegos destacados como Javier Olleros. Kero, el sueño realizado de Perret, ofrece una cocina desenfadada y auténtica, enfatizando el uso de productos gallegos con denominación de origen. El restaurante, con capacidad para 40 comensales, dispone de una terraza exterior, una barra interior con cocina visible y un acogedor comedor en la parte trasera. Su cocina abierta permite a los visitantes disfrutar de una amplia variedad de ceviches y platos estilo nikkei, chifa y regional, creando una experiencia culinaria única donde las tradiciones peruanas y gallegas se fusionan armoniosamente.