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El Mercado de O Berbés, un lugar emblemático en Vigo, se prepara para ser el escenario de un evento gastronómico excepcional este sábado 21 de octubre. El renombrado chef Juan Carlos Perret, del prestigioso restaurante El Kero, ofrecerá una demostración de cocina gratuita, destacando la fusión única entre los productos gallegos y la cocina peruana. Perret, reconocido por su experiencia en cocinas de élite como el Celler de Can Roca y Martín Berasategui, y frecuente estrella en la Guía Michelin, elaborará dos recetas de temporada utilizando ingredientes frescos del propio mercado. Este showcooking gratuito promete ser una experiencia culinaria inigualable, llevando a los asistentes en un viaje de sabores que une lo mejor de Galicia con la esencia del Perú. La iniciativa del Mercado de O Berbés busca demostrar cómo la innovación y la tradición pueden fusionarse armoniosamente, manteniendo su reputación por ofrecer productos de alta calidad como pescados, mariscos, carnes, frutas y verduras.