Menú Degustación Corto

Viaje a Perú

2 Aperitivos + entrante
1º Plato + 2º Plato
Pre-postre + Postre
35,00€

Menú Degustación Largo

Alto Perú

3 Aperitivos + entrante
1º Plato + pescado + carne
Pre-postre + Postre
43,00€

    • Ceviches y Tiraditos

    • Ceviche clásico de pescado blanco, boniato glaseado y ají limo

      11
    • Ceviche de salmón Thai, coco, cacahuete y ají limo

      10
    • Ceviche de pulpo, pescado de lonja y chips de plátano

      10,80
    • Ceviche caliente, chipirones, leche de tigre de ají amarillo, maíces andinos y boniato

      11
    • Ceviche Power (Sugerencia del Chef)

      13
    • Tiradito de pescado blanco, algas, cilantro y flores

      13
    • Ceviche Vegano de Temporada

      12
    • Menú del Día Lima

    • Menú Lima

      14

      Primeros a elegir:

      • Causa Limeña, listado, encurtidos
      • Mejillón, boniato, lima

      Segundo a elegir:

      • Arroz tostado, chocos, alemejas, alioli
      • Croca de ternera wok, patata doble cocción, huevo codorníz
    • Menú del Día Kerote

    • Menú Kero-te

      19

      Primeros a elegir:

      • Ceviche de setas silvestre "boletus"
      • Tartar de salmón de Alaska con crema ácida
      • Anticuchos, choclo, patatas, ají panca.

      Segundos a elegir:

      • Martiño a la menier de ají, quinoa de los Andes.
      • ChurrasKero con cremoso de zanahoria y almendra tostada
    • Primeros

    • Anticuchos a la brasa, papitas nativas y chimichurri de hierbas andinas

      12
    • Causa limeña, mejillón de batea en ligero escabeche y encurtidos

      15
    • Berberechos wok leche de tigre de rocoto

      14
    • Segundos

    • Arroz chaufa de papada Nikkei

      16
    • Jarrete de ternera al wok (rubia gallega Samos-Lugo), cilantro y verduras

      16
    • Kokotxas de bacalao al pil pil de ají amarillo, plátano frito y sal ahumada

      18
    • Pescado de lonja, salsa chupe y gambón

      17
    • Raviolón de ají de gallina

      17
    • Rulo de cordero con socorrat de lentejas

      17
    • Dulces

    • Suspiro a la limeña enamorada

      4
    • Torrija de boniato con helado de fruta de la pasión y aceite de bergamota

      5
    • Peruvian lemmon Pie

      5
    • Sacher al 72% de cacao y helado de sésamo

      5,30

Teléfono

+34 886 12 40 66

Ubicación

Calle Castelar, 6 Bj 36201 Vigo

Horarios

Lunes: 13:30 - 15:45 Noche cerrado

Martes: 13:30 - 15:45 Noche cerrado

De Miércoles a Sabado: 13:30-15:45/20:30-23:45

 

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